四川料理の醍醐味

酸（酸味）、辣（辛味）、麻（しびれる）、苦（苦味）、甜（甘味）、香（香り）、鹹（塩味）と七つの味からなる四川料理。
重慶府では、これらを組み合わせた千差万別の多彩な味わいをお楽しみいただけます。
「一菜一格、百菜百味」。
一つの料理に一つの品格があり、百の料理には百の風味があるといわれる四川料理の真髄をご堪能ください。